Вариант первый.
Выкрутить. Платина мелкого старого хронографа с обломанный винтом
Берем пару тонких стержней (в моем случае старые обломанные боры, но не принципиально, любая достаточно прочная железка), обтачиваем до нужного диаметра (чуть меньше внутреннего диаметра резьбы), желательно сделать насечки что бы лучше цеплялись
Одну шпильку в патрон, другую в тиски. Или любым другим удобным способом
Опускаем патрон зажимая обломок винта и выкручиваем его вращая платину
Готово
Это конечно нужно делать скобой, но до нее все как то руки не дойдут.
Вариант второй. Вытравить. Мелкие винты (винты шатонов) можно вытравить положив деталь на подогретую до 50-60 градусов толстую медную пластину, локально нанося каплю того, чем травите (у меня 10% сульфаминовая кислота) на обломок винта. Лучше травить с оборота. Каплю по мере испарения обновлять. Вытравливание обломка из моста Агассиса
https://youtu.be/Ce9PWmAf06o
Нужно учитывать, что составы для травления могут не только повредить покрытие но и спровоцировать выпадение меди на поверхности.